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2019.04.04

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今年も【幻の黒毛和牛】に会ってきました!

こんにちは。

一昨日と昨日の2日間、4月とは思えない程の雪が降りました。
雪が降ること自体は普通にあることなんですが、
何でもあんなにたくさん降ったのは記録的とのこと!
確かにビックリするほど積もりました。
これで春スキーのコンディションはもっと良くなりますね!

※現在、路面にはまったく降雪が確認できませんので、
 お車でお越しの場合でもご安心ください(4月4日 16:30時点)



さて、その雪降るなか、
今年も「北信州美雪和牛」の生産者さんにお伺いに行ってきました!
 


こちらは、河一屋旅館で毎日使用させて頂いている和牛の生産者さんの牛舎。
日頃のお礼とご挨拶を兼ね、また新入社員の研修の一環として、
毎年定期的にお話しをお聞かせいただいています。
 

この牛舎で生産される「北信州美雪和牛」とは、
野沢温泉村の裏山(車で1時間ちょっと)の、
ごく限られた産地でしか飼育されておらず、
生産量がひじょうに僅かなため、
一般的には和牛市場にはあまり出回っていません。

超レアな和牛で、幻の黒毛和牛ともいわれるほどです♪



 

生産者さんと牛たちに改めて感謝を感じたとともに、
大切な大切なお肉を扱わせていただいている事を誇りに思う、
とっても貴重な体験をさせていただきました。

本当にありがとうございました。
 


 

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