料理 | 長野県信州野沢温泉河一屋旅館

料理Dining

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料理

厳選されたこだわりの
信州食材を
お楽しみいただけます

口あたりや味が異なる2種類の
選りすぐり黒毛和牛ステーキを贅沢に食べ比べ。
山の信州。３種類の選りすぐり信州ブランド川魚を
信州野菜やキノコと共に食べ比べ。
野沢温泉産コシヒカリを、
野沢温泉の澄んだ水で炊いたごはんが、
食材を引き立てます。

野沢温泉産コシヒカリ

コシヒカリ

野沢温泉産

贅沢な2種の信州黒毛和牛

黒毛和牛

２種の選りすぐり

信州の伝統野菜と信州産きのこ・河魚

３種の川魚

信州ブランド

和牛の膳
川魚の膳
朝食
お飲物
お食事処「団欒」

やちまたHIKOコース

和牛の膳

やちまたHIKOコース　和牛の膳

長野県と新潟県に挟まれた
奥信濃に位置する野沢温泉。
それぞれの県を代表する、２種類の黒毛和牛を食べ比べ

［長野県・信州プレミアム牛肉］
長野県が認定する「信州あんしん農産物」農場から出荷された黒毛和種。
牛肉の「おいしさ」の尺度オレイン酸の含有率と霜降りの度合いが抜群のブランド肉♪
とろける柔らかさと風味に優れた大好評の和牛です！

［新潟県・にいがた和牛］
独自ルートで仕入れた新潟県が誇るブランド黒毛和牛。
らかな雪どけ水と澄んだ空気♪コシヒカリなど良質な飼料で贅沢に飼育された、
米所・新潟ならではの和牛。全国肉用牛枝肉共励会で全国一位にも(H8と15)！

【和牛の膳】
やちまたHIKOコース付きご宿泊プラン

やちまたHIKOコース　和牛の膳

やちまたHIMEコース

川魚の膳

やちまたHIMEコース川魚の膳

山の信州！信州ブランド３種の川魚を食べ比べ！
女性に人気の野沢菜と地鶏の美肌鍋も添えて♪

［信州ブランド３種の川魚ステーキ］
信州を代表する川魚、信濃雪鱒・信州サーモン・大王イワナ。信州産キノコや野菜と共にステーキでお召し上がりいただく素材にこだわった一品です。

［野沢菜と地鶏の美肌鍋］
野沢温泉村は「野沢菜」の発祥地です。野沢菜の大葉を大胆に添えた、地鶏と野菜が中心の鍋料理。板場チーム自慢のコラーゲンたっぷり旨味スープでご賞味下さい。

【川魚の膳】
やちまたHIMEコース付きご宿泊プラン

詳細情報

お食事時間	ご夕食　18：00
お食事処	食事処［団欒］

詳細情報

1日の活力の源

ご朝食

1日の活力の源ご朝食

野沢温泉産のコシヒカリを
ご賞味ください

ご朝食は野沢温泉産コシヒカリを、野沢温泉のキレイな水で炊いた、炊き立てごはんをお召し上がりください。

朝食付きご宿泊プラン

1日の活力の源ご朝食

詳細情報

お食事時間	ご朝食　8：00
お食事処	食事処［団欒］

詳細情報

信州をさらに味わう

お飲物

信州をさらに味わうお飲物

選りすぐった信州産のお飲物

お飲物は、お食事の大切なスパイス。
お食事をもっとお楽しみいただきたく、地酒・ワイン・地ビール・ 100％ジュースなど、信州産のお飲物を選りすぐり、揃えております。
信州を味わい、大切な方との大切なお時間を、さらに素敵にしてください。

地ビール

山岳地帯信州は各地で良質な水が湧いています。その湧き水を使用した地ビール。苦味・酸味・甘味など、種類によった深い味わいが特徴。お風呂上りにもぴったり。
100％ジュース

フルーツ王国信州。選りすぐりの信州産フルーツ100％ジュースを各種取り揃えております。女性やお子様に、そしてご朝食時にも最適です。
信州ワイン

高品質で美味しい信州ワイン。その美味しいワインの決め手はぶどう栽培にあります。長野県は降水量や寒暖差といった自然条件が、ぶどう栽培には適しているため、たくさんの美味しいワインが生産されています。

お食事処

団欒

お食事処

お食事処団欒

木のぬくもりに囲まれたお食事場所

こちらでお食事のご用意を行っております。
個室もございますので、ごゆっくりとお召し上がりください。

お食事についての

ご利用案内

食物アレルギーへの対応をご希望のお客様へ

食物アレルギー症状のある方は、事前にお知らせください。
その場合、できる限りアレルゲンの除去に努めた料理を提供させて頂きますが、アレルゲンの除去を保証するものではございませんのでご了承ください。

特定原材料７品目（卵、乳、小麦、えび、かに、そば、落花生）及び、大豆、りんご、牛肉、豚肉、鶏肉などを含む料理を作っております。
全ての方にアレルギー反応がないというわけではございませんので、お客様にて最終的なご判断を頂きますよう、あくまでも目安としてご利用ください。